जल्द होने वाली है अनाज की किल्लत! इडली-डोसा की जगह कीड़े-मकोड़े खाएंगे बेवजह इंसान

दुनिया के अलग-अलग देशों के अलग-अलग देशों के अपने-अपने खाद्य पदार्थ हैं। हर देश का खाना वहां के माहौल के हिसाब से अलग होता है। इसके पीछे का कारण लोगों के शरीर की जरूरत है। जैसा कि पर्यावरण की जरूरत है। उसके अनुसार भोजन है। लेकिन अगर आपसे कहा जाए कि आने वाले कुछ सालों में आपके खान-पान की आदतें बदल जाएंगी? जी हां, कैम्ब्रिज यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने एक स्टडी के आधार पर दावा किया है कि आने वाले कुछ सालों में दुनिया भर के लोग जिंदा रहने के लिए कीड़े-मकोड़े खाने आएंगे। यह दुनिया में भोजन की कमी के कारण होगा।

कैम्ब्रिज यूनिवर्सिटी के कई वैज्ञानिकों ने अतीत में एक शोध किया है। यूनिवर्सिटी के सेंटर फॉर द स्टडी ऑफ एक्सटेसिव रिस्क के रिसर्च एसोसिएट आसफ तजाचोर ने अब इस शोध के नतीजे जनता के सामने लाए हैं. आसफ ने बताया कि दुनिया अभी सबसे कठिन दौर से गुजर रही है। दुनिया में एक महामारी है। कई देशों के जंगलों में भीषण आग लगी हुई है. कई प्राकृतिक आपदाएं आ रही हैं। ऐसी परेशानियों के कारण कुछ ही वर्षों में दुनिया में खाद्यान्न की कमी हो जाएगी। इससे इंसानों को भी जिंदा रहने के लिए संघर्ष करना पड़ेगा। ऐसे में जिंदा रहने की लड़ाई में लोग कीट लार्वा और समुद्री घास खाने को मजबूर होंगे।

मछलियाँ बन जाएँगी आहार

आसफ ने कहा कि महामारी के बीच दुनिया के ज्यादातर देशों में अनाज की पैदावार में कमी आई है. ऐसे में लोगों के भविष्य का खान-पान बदल जाएगा। जहां अब लोग दाल, सब्जी, रोटी या चावल खाते हैं, वहीं उत्पादन बंद होने से लोगों को कीट लार्वा और शैवाल खाने पड़ेंगे। यह कवक प्रोटीन से भरपूर होता है। मछलियाँ अभी भी इस आहार का पालन करती हैं। आने वाले समय में अनाज की कमी के कारण व्यक्ति वही चीज खाने लगेगा।

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Updated: May 18, 2021 — 11:41 am